Karthäuserböße - słodko
Zainspirowany napiwkiem samego siebie, przedstawiam wam przepis na Karthäuserklöß, ponieważ są one spożywane tutaj w środkowej Frankonii. 4 bułki (najlepsze mleko, niestety, dostajesz dziś rzadko) połowę, z powidłami śliwkowymi, marmoladą lub nadzieniem kompotowym (nie może być). Wymieszaj pół litra mleka z 3 jajami i cukrem lub cukrem waniliowym do smaku, dodaj bułki i namocz. W razie potrzeby chleb z bułką tartą i smażyć na patelni z tłuszczem. Posyp cynamonem i cukrem i podawaj z sosem waniliowym. Wcześniej najlepiej jest mieć zupę z kluskami z wątróbki z wkładką warzywną.
