Linguine z sosem kokosowym z daktylami
Podczas improwizacji udało mi się zrobić wspaniały sos ....
Ilości dla jednej dużej lub dwóch małych porcji:
Najpierw upiecz garść posiekanych orzechów lub ziaren zmiażdżonych w moździerzu w oleju. Wziąłem orzechy pekan, orzeszki piniowe i pestki dyni.
Istnieją również dwa małe ząbki czosnku.
Krótko upiec wszystko, a następnie odtłuścić pół puszki mleka kokosowego. Teraz jest pół kawałka siekanego owczego sera i spora garść mielonych suszonych i pestek.
Nawiasem mówiąc, ugotuj pół paczki linguine.
Sos gotuje się na wolnym ogniu, aż białe mleko kokosowe powoli przybierze kolor brązowych daktyli i ser feta całkowicie się rozpuści.
Nadal doprawiałem imbirem, pieprzem i chili.
