Zrób ocet cytrynowy sam - przetwarzaj cytryny
Zrobić ocet cytrynowy sam ze skórki cytryny - cytryny przerób na sos z pianki cytrynowej.
Domowy ocet cytrynowy ma delikatną kwasowość i smakuje szczególnie świeżo z sałatą liściastą z ziołami.
Produkcja jest bardzo prosta, potrzebujesz skorupy 8 cytryn z rolnictwa ekologicznego.
Bardzo dobrze umyte i wysuszone cytryny są obrane za pomocą obieraczki. Uważaj, aby na skorupce nie było białej skóry. Następnie jest to krojone na małe kawałki i zanurzane w wysokim naczyniu z octem winnym.
Na filiżankę 8 cytryn weź 1 litr dobrego octu winnego. Ocet zatrzymuje się na 10 dni, a następnie jest przesiewany i butelkowany lejkiem. Zbieram rok o pięknych małych fiolkach, a potem masz miły prezent z zaproszeniami.
Z cytryn, które tworzysz ciasto cytrynowe, lemoniadę lub sos z pianki cytrynowej, przepis jest następujący:
składniki:
6 jajek - muszą być świeże
150 g cukru
40 g skrobi kukurydzianej
Sok z 5 cytryn, napełnij sokiem jabłkowym, który masz 1/4 L soku.
Oto jak to działa:
Oddziel jajka. Wymieszaj żółtka w rondlu z innymi składnikami. Przy łagodnym ogniu ubij wszystko trzepaczką, aż masa zgęstnieje - wyciągnij z pieca. Mieszaj podczas chłodzenia.
Następnie ubij białka na śnieg i złóż delikatnie. Ten sos z pianki cytrynowej smakuje wyśmienicie z kawałkiem ciasta marmurowego lub truskawkami i malinami.
