Ciasto orzechowe - bardzo soczyste

czas

Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 15 min.

Do tej pory próbowałem WSZYSTKIEGO. Najlepiej spędzić kilka dni na poprawianiu.

ciasto

tort

Rozgrzej piekarnik do 160 ° (elektryczny).
Przygotuj blachę do ciasta (około 22 cm), TYLKO przykryj ziemię masłem lub margaryną. Posyp mąką.
Krawędź formy nie jest zatem szczotkowana, ponieważ w przeciwnym razie ciasto nie rośnie tak dobrze.
Oddziel jaja, białko jaja w lodówce (czy potrzebujesz śniegu)
Wymieszaj żółtko z cukrem pudrem, aż będzie bardzo pieniący. Dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
Zwilż orzechy mocnym szczyptą 40% rumu. Kruszy się do tego. Pokonaj śnieg, aż się zatrzyma.
Ostrożnie umieść masę rumowo-orzechową w masie jajeczno-cukrowej razem ze śniegiem.
Napełnij pojemnik do ciasta w 3/4. Umieść na najniższej siatce w rurze. Zacisnąć drewnianą łyżkę na około 10 minut między drzwiczkami piekarnika. Po 40 minutach próbka igły, nawet ciasto. Zwykle zajmuje trochę więcej, ponieważ masa orzecha jest stosunkowo ciężka.
Oderwij ciasto jeszcze ciepłe od krawędzi (idealna byłaby Springform)
Poczekaj, aż ciasto ostygnie, pokrój je raz, połów gorącą galaretką morelową (ewentualnie z dodatkiem ravioli). Pozostaw do namoczenia, a następnie posmaruj kremem.

Wymieszaj piankowe masło, cukier i żółtko, dodaj aromat cytrynowy i cukier waniliowy, odrobinę rumu, 4 żeberka Podgrzej domową czekoladę w łaźni wodnej, ostudź do letniej i zamieszaj.
Powoli wmieszaj niełuskaną śmietanę. Dodając rum, krem nie jest taki fajny. Używaj masła, a nie margaryny.
Nie rozprowadzaj kremu zbyt oszczędnie. Ułóż na wierzchu i rozprowadź ciasto tym kremem. Posyp dużą ilością startych orzechów. Udekoruj połówkami orzechów.
Będziesz zbierać komplementy!