Ciasto cebulowe naprawić i dobrze
Kto chciałby spędzić dużo czasu w kuchni w drugi dzień świąt po wielu czynnościach kuchennych ostatnich dni?! Ale przez cały dzień tylko stollen i pierniki powodują zgagę, więc co jest właściwe na stole.
Dziś nie musimy nikomu udowadniać, że potrafimy gotować - bierzemy za nasze ciasto cebulowe już na papierze do pieczenia gotowego zrolowanego ciasta drożdżowego.
Ktokolwiek teraz się budzi, spróbowałem dziś tego ciasta cebulowego i podarowałem rodzinie. Zwykle sam robię ciasto drożdżowe - ale są chwile w życiu, kiedy doceniasz tych małych szybkich pomocników
Żaden kawałek nie został. I przygotowania poszły ratz-fatz. Dwadzieścia minut Schnibbelei stracił między Sissi i Ben Hur.
składniki
- 1 rolka ciasta drożdżowego z szafy chłodniczej
- 1 kg cebuli
- 200 g boczku w kostce
- 2 szklanki crème fraîche
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 jajka
- Pieprz, sól
Tak to działa
- Ciasto drożdżowe umieszcza się na blasze do pieczenia.
- Cebule są obrane i posiekane. Następnie kawałki bekonu ogrzewa się na dużej patelni i dodaje cebulę. Wszystko jest szklane na parze przez 10 minut.
- Wymieszaj boczek w misce z 1 łyżeczką musztardy, soli i pieprzu, dwoma jajkami i dwiema filiżankami crème fraîche.
- Rozłóż tę masę na cieście drożdżowym i piecz ciasto cebulowe w 200 stopniach jasnobrązowych przez około 45 minut. Krawędź jest wtedy bardzo chrupiąca.
- Można jeść na ciepło, ciepło i zimno!
