Marynowane grzyby (grzyby, boczniaki) w przyprawionej oliwie z oliwek
Te marynowane grzyby wyglądają bardzo dobrze w ładnej szklance - dlatego nadają się również jako mały prezent!
1 funt oczyszczonych świeżych grzybów - małe grzyby, paski boczniaków lub mieszane oba rodzaje są najpierw gotowane w mieszaninie lekko osolonej wody z sokiem z cytryny. Woda powinna ledwo zakrywać grzyby.
Około dwóch minut, a następnie wlej grzyby na sito.
W drugim garnku zagotuj następującą mieszaninę:
1 filiżanka kawy białego octu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 dymki posiekane w pierścienie
1 liść laurowy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka nasion gorczycy
Wyjmij miksturę z patelni i wymieszaj 1 filiżankę kawy z oliwą z oliwek. Odsączone grzyby wchodzą do marynaty i muszą już 2 godziny ciągnąć lodówkę. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Grzyby smakują bardzo dobrze jako dodatek do wędzonego pstrąga lub jajka na twardo i kanapek.
