Ciasto Truskawkowe Z Czcionką
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Okres odpoczynku: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 5 min.
Ciasto truskawkowe może być wykonane w wielu różnych odmianach, spróbuj tego przepisu!
składniki
- 2 jajka rozmiar M.
- 60 g cukru
- 1 szt. Cukru waniliowego lub 1TL drobno startej nietraktowanej skórki cytryny
- 1 szczypta soli
- 60 g mąki pszennej (typ 405)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 x 400 g truskawek
- 1 szt. Tortenguss, czerwony
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i posmaruj podstawę ciasta (możesz ją również rozłożyć papierem do pieczenia).
- „Ze składników biszkoptu daję jajka, cukier i paczkę cukru waniliowego w misce miksującej kuchennego urządzenia i mieszam lekką kremową masę.
- Na kremowej masie przesiewam teraz mąkę, którą wymieszałem z proszkiem do pieczenia i ponownie krótko mieszam.
- Ciasto, które teraz wkładam do formy do ciasta i wciskam całość przez 10 minut na środkową szynę w piekarniku w górnym / dolnym ogniu.
- Po dziesięciu minutach pobieram próbkę pałeczki i wyjmuję ciasto z piekarnika i pozwalam mu ostygnąć w formie przez 2-3 minuty.
- Ostrożnie poluzowuję biszkopt z krawędzi formy i upuszczam go na papier do pieczenia pokryty cukrem, teraz mogę całkowicie zdjąć foremkę z ciasta i położyć podstawę ciasta na półce na ciasto i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przez noc.
- Następnego dnia myję truskawki i myję je. Podzielę je na ćwiartki i dodaję cukier i strzykawkę sok z cytryny, około 2-3 plamy.
- Teraz dokładnie je mieszam i pozwalam im wyciągać sok o objętości około 1/4 litra i długości 20 minut.
- Teraz wkładam truskawki na sito i łapię sok, a wraz z sokiem z truskawek gotuję lukier z małą torbą czerwonego ciasta w małej nocniczku. Nie potrzebuję już cukru, ponieważ jest wystarczająco słodki.
- W międzyczasie przykryłem moje ciasto truskawkami i posypałem je truskawkami łyżką i od środka na zewnątrz, aż wszystkie były pokryte posypką i ponownie włożyłem podstawę ciasta z talerzem do lodówki na 3 / 4 godziny
- Po 3/4 godzinie mogę go pokroić i pozwolić nam smakować.
Kup teraz 
Zestaw do pieczenia Kaiser Gourmet, 4-częściowy, Forma sprężysta z dwoma spodniami (płaski dno), ciasto? 17,95 ?
