Śliwkowe naleśniki Babcia Kaczka - to gwarantuje
Śliwkowe naleśniki Kaczka Babci - to jest gwarantowane ... jeśli nie będziesz zbyt głupi.
Ciasto naleśnikowe, które nazywam czasami, jak wiadomo. Nie powinien być zbyt chudy! Chodzi o metodę. I sprawdziło się - u mnie. Zwykłe, a mianowicie śliwki już w cieście, nie tyle. Tak to robię:
Kamień śliwki i połowę, nie ćwiartkę. Rozgrzać olej w nieprzywierającej patelni. Dodaj około 1 1/2 łyżki do zupy i natychmiast wyjmij z ognia / płyty grzejnej. Następnie połóż śliwkowe połówki tak szybko, jak to możliwe (nie zbyt oszczędnie!), Podczas wciskania czegoś w ciasto. I, bardzo ważne: miska!
Następnie włóż patelnię z powrotem i poczekaj, aż ciasto stanie się trochę twarde - nie czekaj zbyt długo, może podnieś brzeg i sprawdź.
Obracanie jest najtrudniejsze w przypadku naleśników owocowych, ale dzięki Tellertrick: Upuść duży talerz (oczywiście do góry nogami) na patelnię, mocno go obróć i odwróć, a następnie pozwól, aby naleśnik delikatnie wślizgnął się na patelnię i tak długo, jak długo nadal piec konieczne. Oczywiście to kwestia uczuć. Gotowy naleśnik jest pobierany w ten sam sposób - na nim talerz, obracany - usuwany. Teraz posyp mieszanką cukru i cynamonu, ciesz się.
Ponieważ tylko skórka śliwek wchodzi w bezpośredni kontakt z gorącą patelnią, z niej wydobywa się niewielka ilość soku. Z drugiej strony śliwki nie są chłodzone ani izolowane przez zbyt dużo otaczającego ciasta i są tak szybko gotowane. Zaleca się, ponieważ sok nieuchronnie zaczyna się lub pali, aby wytrzeć patelnię przed następnym naleśnikiem papierem kuchennym.
