Portugalski kurczak z talerza
Składniki dla 5 osób
- 10 udka z kurczaka
- 1 kg ziemniaków (ewentualnie nowy)
- 1 cebula warzywna
- 4-5 gałązek rozmarynu
- Sól, pieprz, papryka Cajenne
- 8 łyżek oliwy z oliwek
- 2 czosnek
- 4 żółte papryki
- 3 Zuchini
przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 * C. Oczyść ziemniaki i ćwiartkę. Pokrój warzywa i połóż wszystko na natłuszczonej blasze do pieczenia i dopraw pieprzem i solą. Wymieszaj pieprz, sól Cajenne i paprykę w proszku i zwiń w niej udka z kurczaka. Rozłóż gałązki rozmarynu na warzywach i ułóż udka z kurczaka na wierzchu. Pokrój czosnek na środku i połóż na blasze do pieczenia. Umieść 4 zagięcia w misce. Dodaj oliwę z oliwek i wstaw do piekarnika na 20 minut. Następnie obniżyć do 190 ° C i dalej gotować na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
