Placki ziemniaczane z kompotem jabłkowym
czas
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Placki ziemniaczane z kompotem jabłkowym. Bardzo smaczne i przede wszystkim niedrogie danie.
Wskazówka z góry:
Aby zapobiec przywieraniu naleśników, należy pozwolić, aby tłuszcz (olej słonecznikowy) na patelni rozgrzał się bardzo mocno, a następnie dodać ciasta.
składniki
Dla 4 osób
- 1 do 1,5 kg ziemniaków
- 1 średnia cebula
- 1 jajko, sól, pieprz i szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka mąki do związania masy ziemniaczanej (dla lepszej jędrności można również dodać jedną łyżkę płatków owsianych)
przygotowanie
- Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie pocieraj je na klasycznej tarce lub przetwarzaj na pulpę w blenderze.
- Dodaj 1 jajko i 1 łyżkę mąki, dobrze dopraw mieszankę solą i pieprzem. Ewentualnie dodaj 1 łyżkę płatków owsianych.
- Dobrze rozgrzej olej słonecznikowy i smaż 1–2 łyżeczki mieszanki ziemniaczanej, aż będzie chrupiące z każdej strony.
duszone jabłka
1 kg jabłek, skórki, ćwiartkę z 1 do 2 szklanek wody i 1 laskę cynamonu na około kwadrans, aż będą miękkie.
Dodaj cukier lub słodki środek słodzący i dodaj do pół szklanki słodkiej śmietany, aby dopracować.
