Sałatka ziemniaczana z majonezem domowej roboty

czas

Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 55 min.

Robienie majonezu do sałatki ziemniaczanej: Oczywiste jest, że używa się świeżych jaj!

Wymieszaj 2 świeże jajka za pomocą trzepaczki i mieszając, powoli dodawaj olej, aż uzyska się gęstą masę.
W zależności od pożądanego Mayomenge, można również podać nieco czystszy olej.
Następnie dodaj jogurt, ewentualnie dopraw solą.

1,5 kg ugotowanych ziemniaków „prawie gotuje”, a następnie hartowane w zimnej wodzie zmieszanej z kostkami lodu, tak aby do 3 minut, a następnie pozwolić ziemniakom płaszcza lekko naciskać skórkę z ziemniaków.
Teraz dodaj 1/2 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu.
Dodaj 2 posiekaną cebulę, małą natkę pietruszki, 4 pokrojone w kostkę korniszony i 2 łyżki soku z ogórka.
Gotuj 5 jajek na twardo (przez 10 minut), ostudź, pokrój w drobną kostkę, a także czysty.
Potnij ziemniaki na plastry o grubości 4-5 mm, pokrój ziemniaki w ten sam sposób. Dodaj sałatkę do majonezu i dodaj jogurt, złóż lekko „i nie mieszaj”, chcę zrobić sałatkę „bez papki”. ewentualnie dopraw odrobiną soli.
Teraz włóż wszystko z garnka do miski i przykryj folią, włóż sałatkę ziemniaczaną na 3-4 godziny do lodówki, aby wyciągnąć.