Nieco inna sałatka ziemniaczana
Jak obiecano tutaj, przepis na moją sałatkę ziemniaczaną. Sałatka Ziemniaczana „Najlepsza Matka”.
składniki
- około 2 kg ziemniaków
- 1 pęczek cebuli
- 1 duża cebula
- 250 g kiełbasy myśliwskiej lub kiełbasy szynkowej
- 1 szklanka marynowanych ogórków
- 5 jajek
- 1 zielony ogórek
- Sól, pieprz, przyprawa czosnkowa lub świeży czosnek
- oliwa z oliwek
- pietruszka
przygotowanie
- Pokrój kiełbasę myśliwską na paski i podsmaż.
- Cebulę i cebulę kroimy w kostkę i dodajemy, aż będą szkliste.
- Wszystko to z bulionem z marynowanych ogórków (pół szklanki) i odstawić.
- Ziemniaki gotować, obrać i ostudzić.
- Dodaj jajka na twardo i kostki ogórka, dopraw czosnkiem, solą i pieprzem. Starannie dodaj oliwę z oliwek.
- Zaplanuj i złóż zielony ogórek.
- Teraz dodaj bulion z kiełbasą i cebulą (może być jeszcze letni)
- Dodaj natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj.
- Degustacja i przyprawa. Dobry głód!
PS: kto ma, może jeszcze dodać szczyptę kminku i kostek pomidorów lub mozarelli. Wyobraźnia nie zna granic, u mnie sałatka za każdym razem jest inna.
Ważne jest, aby najpierw ugotować cebulę, a następnie stanie się bardziej strawna, a sałatka nie będzie tak kwaśna.
W przypadku większych ilości ziemniaków składniki również się zwiększają. Sałatka najlepiej smakuje, gdy jest przykryta przez kilka godzin w chłodnym miejscu. (nie lodówka)
