Łatwiejsze przetwarzanie ciasta na ciasteczka
Wymyśliłem inny sposób uproszczenia przetwarzania ciasta na ciasteczka, co zawsze będę robić odtąd.
Wiele osób wie o tym, wyciągasz świeże ciasto z lodówki i zaczynasz rozwałkować ciasto i wysuwać, ale na końcu pozostaje trochę irytującego resztek ciasta, które jest już przetworzone mąką i twardsze i brösliger niż świeże ciasto. Do tej pory ugniatałem małą resztkę w następnym kawałku świeżego ciasta i mieszałem, ale ciągle niepokoiło mnie, że mała reszta zaczyna się w nim kruszyć.
Ale teraz zrobiłem to trochę inaczej i zawsze odkładałem resztki na bok i kontynuowałem z nowym ciastem. Tak było szybciej i nie zawsze musiałem wyrabiać resztę. Całą rzecz zrobiłem do końca, dopóki nie pozostało świeże ciasto. Więc wszystkie resztki miały takie same przetwarzanie z mąką za nimi, więc konsystencja była prawie taka sama.
Następnie dobrze ugniatałem wszystkie pozostałe kawałki ciasta i zrobiłem z niego jeszcze kilka ciastek. Mam nadzieję, że mógłbym wyjaśnić wskazówkę, co mam na myśli, dobrze zrozumiałą. Jestem pewien, że niektóre z nich zrobią to samo, ale zawsze robiłem to inaczej.
