Quiche ze szpinakiem i gorgonzolą
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Potrzebujesz:
- 200 g mąki
- 100 g chudego twarogu
- 5 łyżek oleju słonecznikowego
- trochę soli
- 300 g szpinaku z liści (świeżego lub mrożonego)
- 4 dymki
- 2 ząbki czosnku
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 200 g gorgonzoli
- 150 g creme fraiche
- 2 jajka
- 50 g płatków migdałowych
przygotowanie
Wymieszaj ciasto z olejem kwarkowym z mąki, twarogu, 4 łyżek oleju i szczypty soli i pozostaw do ostygnięcia na około 20 minut. W międzyczasie oczyść szpinak z liści, umyj i dobrze osusz (lub rozmrażaj).
Pokrój cebulę na cienkie pierścienie, drobno posiekaj ząbki czosnku i usmaż oba na 1 łyżce oleju. Dodaj szpinak i gotuj na parze. Teraz dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Ubij gorgonzola z crème fraiche i jajkami i wymieszaj szpinak.
Ułóż ciasto w formie quicheu na około 29 cm i dodaj mieszaninę szpinaku. Posyp migdałami i piecz w temperaturze 180 ° C.
Tak mało kalorii, ten quiche nie jest. Duży kawałek (jedna czwarta ciasta) ma około 730 kcal. Ale dla każdego, kto chce zrezygnować z mięsa w pękającym Wielkim Poście, jest to naprawdę pyszny przepis.
