Sałatka lub risotto z pełnego ziarna owsa
czas
Czas przygotowania: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Owies ma wiele dobrych właściwości i był rośliną leczniczą roku 2017 //www.thefruitandflowerbasket.com/cream-during-cosmetic-of-the-year-2017-a52296/. Z powodu zawartego śluzu, który ma pozytywny wpływ na trawienie, płatki owsiane są znane jako lekka dieta, szczególnie w przypadku chorób biegunkowych. //www.thefruitandflowerbasket.com/haferflocken-als-schonkost-bei-durchfall-a45288/. Owies stosuje się w postaci płatków owsianych w większości gospodarstw domowych. To najwygodniejszy sposób na dostarczenie konsumentowi owsa.
Jeśli ugotujesz płatki owsiane lub płatki owsiane, wynik będzie bardzo śliski. To nie jest dla wszystkich. Dlatego często kupuję całe ziarna owsa, szczególnie do robienia napojów zbożowych //www.thefruitandflowerbasket.com/mandel-reismilch-herstellen-a49565/. Z kilograma ziaren owsa otrzymuję 20 litrów napoju owsianego, a jeśli jeszcze wymieszam go z innymi ziarnami. Innego dnia, kiedy sprzedałem się w sklepie ze zdrową żywnością, uderzyłem i kupiłem kilka kilogramów ziaren owsa za 49 centów za kilogram, ale tylko w domu odkryłem, że najlepsze upłynęło. Ponieważ owies pełnoziarnisty nie jest tak łatwo psujący się i wystaje poza BBD, ale nie chcę czekać zbyt długo, więc potrzebowałem nowych pomysłów, sam się informowałem i dużo próbowałem.
Oto pomysł na risotto z owsa lub sałatkę z ziarna owsa, oparte w obu przypadkach na gotowanych ziarnach owsa. Jeśli gotujesz całe ziarna, pozostaną one ziarenkami i nie będą to śluzowate owsianki, takie jak płatki owsiane lub owsiane. Orzechowy smak można dodatkowo zintensyfikować poprzez opiekanie ziaren owsa przed lub po przygotowaniu. Według tego przepisu upiekłam go po ugotowaniu.
podstawa
1 kubek kawy (250 ml) Ugotuj ziarna owsa w co najmniej 2 filiżankach (500 ml) wody i ½ łyżeczki soli. W szybkowarze w nieperforowanej wkładce przez 30 minut na poziomie 1. W normalnym rondlu odpowiednio dłużej. Jeśli planujesz dłuższy czas, możesz skrócić czas gotowania, mocząc wcześniej ziarna owsa w dużej ilości wody (1-2 godziny lub na noc). Moczącą wodę można wykorzystać do gotowania lub zastąpić świeżą wodą. Ziarna owsa można również gotować z wyprzedzeniem. Trzymają dobrze zamknięte w lodówce przez kilka dni.
składniki
Do risotto
- 2 marchewki
- 2 dymki
- 6 dużych brązowych grzybów
- 1 cukinia
- 1 łyżka masła lub oleju
- Zioła i przyprawy do smaku
przygotowanie
Do risotto
- Podczas gotowania owsa umyj warzywa, oczyść je i pokrój w małe kostki. Im twardsze warzywa, tym mniejsze kostki. Dzielnica z grzybami.
- Po 30 minutach schłodzić szybkowar pod zimnym kranem, aż para się rozproszy i otworzy. Nieperforowaną wkładkę usunąć z owsa i spłukać owies na zimno na sicie.
- W perforowanej wkładce umieść pokrojone w kostkę marchewki w wciąż gorącym SKT, zamknij SKT i podgrzej ponownie, gdy tylko pojawi się pierwszy pierścień, wyłącz kuchenkę i pozwól ostygnąć. Kto nie ma SKT, marchewki pokrojone w kostkę przez około 1 minutę do owsa, tuż przed nim.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i podgrzej grzyby, cebulę i cukinię, aż lekko się zrumienią.
- Dodaj ziarna owsa i pieczeń.
- Gdy wszystko będzie lekko rumiane, wyłącz piec i dodaj krótko gotowane kostki marchewki i dobrze wymieszaj.
- Dopraw do smaku ziołami, solą i pieprzem. Gotowe jest risotto.
składniki
Do sałatki
- 1 czerwona papryka
- 1 ogórek
- 1 ręka pełna rakiety
- 1 garść sałaty lodowej
Do sałatki
- Pozostaw risotto z owsa do ostygnięcia.
- Obierz ogórek i pokrój na pół wzdłuż i rozłóż nasiona łyżeczką. (Podstawa może służyć jako podstawa sosu sałatkowego).
- Umyj i pokrój liście sałaty.
- Dodaj kostki ogórka i sałaty do risotto z płatków owsianych na zimno.
Do sosu sałatkowego
- Zmiksuj nasiona ogórka i dopraw ziołami, sokiem z cytryny, oliwą, szczyptą cukru i innymi przyprawami i polej sałatkę.
Całość jest chrupiącą sałatką, w której masz coś do żucia, dzięki czemu będziesz pełny przez długi czas. Ciało potrzebuje dużo czasu, aby strawić wiele dobrych składników owsa i tak długo, jak jesteś pełny. Owies jest również bardzo dobrze tolerowany jako pełnoziarniste (nie mogę tak dobrze tolerować innych produktów pełnoziarnistych) i delikatnie wprawia trawienie w ruch. Jest to zmiana na inne przystawki lub pełny posiłek.
Całkowity czas przygotowania wynosił 40 minut. Owies długo się gotuje, ale możesz cudownie spędzić czas, ścinając pozostałe składniki, które następnie trzeba tylko podsmażyć na krótko lub blanszować.
