Mutzbraten z Bratschlauch
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 2 godziny
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 10 minut
Mój mąż jest wielkim fanem Mutzbraten, ale niestety nie ma czasu, aby częściej rzucać się na grill Mutzbraten. Właśnie dlatego spróbowałem z piekarnikiem i rurką do pieczenia, myślę, że dobrze sobie poradziłem. Oto przepis:
(Oczywiście, że możesz również wziąć kupione Mutzbraten, sam to zrobiłem)
przygotowanie
- Przyniosłem 1 kg pieczonej wieprzowiny dla 3 osób i pokroiłem ją w obfite kwadratowe kawałki.
- Przyprawiłem te kawałki dzień wcześniej (sól, pieprz, papryka) i oblano musztardą ze wszystkich stron. A potem zawijam majeranek.
- Po prostu włóż do lodówki na noc, a w dniu, w którym po prostu uszyjesz ją w rurze do pieczenia (bez oleju lub czegokolwiek innego) i gotuj w temperaturze 180 stopni przez dobre 1 1/2 do 2 godzin.
- Skórka była chrupiąca, a mięso bardzo delikatne. Oczywiście to nie to samo co ogień, ale myślę, że jest dość blisko.
- Pasuje do kiszonej kapusty, musztardy i świeżego chleba.
