sos Sauerbraten
3 cebule, 1 liść laurowy, 1 marchewka, 2 łyżki octu, 1/2 litra bulionu, 1/2 sosu piernikowego, 4 łyżki rodzynek, 1 łyżka kompotu żurawinowego, 1 łyżeczka kwaśnej śmietany, sól, pieprz, cukier
przygotowanie:
Obierz cebulę i marchewkę i pokrój na cztery części. Zagotuj bulion, dodaj warzywa, dopraw ocet i liść laurowy i gotuj przez 10 minut, aż warzywa będą twarde. Następnie wyjmij warzywa. Umyj rodzynki i dodaj do bulionu, gotuj przez kolejne 5 minut, w międzyczasie pokrój ciasto sosowe na kawałki i kadzią polej bulionem sos piernikowy, zmiażdż widelcem. Usuń liść laurowy z sosu i dodaj sos do piernika do sosu i zagotuj. Dopraw solą, pieprzem, kompotem żurawinowym i cukrem. Na koniec dodaj śmietanę.
