Kurczak po hiszpańsku z chorizo
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
składniki
- 600g piersi z kurczaka
- 200g chorizo
- 500 g trikoloru z papryki
- 150g małych pomidorów
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 pomarańcza z jadalną skorupą
- 200g basmati
- 500 ml fundusz drobiowy
- 50 ml oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
przygotowanie
- Pokrój kurczaka w przyjemne kawałki.
- Pokrój chorizo wzdłuż, a następnie pokrój cienkie plasterki.
- Oczyść paprykę od wewnątrz i pokrój w paski o długości około 4 cm.
- Posiekaj i posiekaj drobno ząbki cebuli i czosnku.
- Oczyść pomarańczę i obierz skórkę za pomocą zestzera.
- Sok ½ pomarańczowy.
- W dużym rondlu (zapiekance) rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż mięso. Dopraw solą i pieprzem do smaku i wyjmij z garnka.
- Dodaj cebulę i kostkę czosnku do pozostałego tłuszczu kuchennego, dodaj paski pieprzu i dodaj sok O. Ugotuj paski na twardo i zdejmij z patelni.
- Smaż chorizo w łyżce oliwy z oliwek i wyjmij z rondla.
- Umieść ryż w rondlu i dodaj do wywaru. Dodaj mięso, warzywa i kiełbasę do ryżu, wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Rozłóż na nim pomidory i umieść na ziemi bez pokrywki w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 175 ° C O / U.
- Po około 20-25 minutach wyjmij garnek z piekarnika, przykrywaj pokrywkę i pozwól mu przejść przez dobre 10 minut.
wykończenie
Rozłóż porcje na talerzach, posyp je krążkami cebulowymi i szczypiorkiem i podawaj z kawałkami pomarańczy.
