Biszkopt - bardzo soczysty i pyszny
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 10 min.
Zdrowa (mąka pełnoziarnista), a jednocześnie pyszny biszkopt o smaku świeżym i soczystym. To ciasto jest szybko i szybko mieszane i pieczone, gdy masz wszystkie składniki w domu.
składniki
- 4 jajka
- 200 g brązowego cukru trzcinowego
- 1 paczka cukru waniliowego
- 100 ml oleju rzepakowego
- 80 ml mleka (1,5%)
- 230 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 1 paczka sody oczyszczonej
- 2 kwaśne jabłka
- 2 marchewki
- około 4 łyżek orzechów włoskich
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni (konwekcja!).
- Ubij jajka, cukier trzcinowy i cukier waniliowy, aż będą spienione, powoli mieszając wlej olej rzepakowy, a także mleko. Następnie zamieszaj mąkę orkiszową razową i dobrze wymieszaj (zachowaj około 2 łyżek stołowych i wymieszaj z proszkiem do pieczenia).
- Dodaj starte jabłka i marchewki oraz grubo zmiażdżone orzechy włoskie.
- Na koniec dodaj pozostałą mąkę z proszkiem do pieczenia do ciasta, mieszając.
- Umieść wszystko w natłuszczonym pudełku lub foremce sprężynowej i włóż do nagrzanego piekarnika.
- Czas pieczenia wynosi około 40 minut (zrób próbkę w sztyfcie!)
- Ochłodzone ciasto można jeszcze posypać cukrem pudrem lub polać lukrem czekoladowym.
Kolejna wskazówka: Możesz również upiec ciasto na kilka dni przed planowanym spożyciem, ponieważ nadal przenika ono z czasem i zawsze smakuje lepiej!
