Wysysaj jajka za pomocą jednorazowej strzykawki zamiast je wydmuchiwać
Kto chce malować dmuchane jajka jako piękne pisanki, musi obchodzić się z surowymi jajami bardzo ostrożnie i nadal zwracać uwagę na higienę. Ta wskazówka pomaga. Za pomocą jednorazowej strzykawki możesz ssać jajo, a nawet oddzielać białko jaja od żółtka.
Oto jak to działa:
- Świeże surowe jajko spłucz z zewnątrz gorącą wodą.
- Za pomocą Eipika wybij dziurę w matowej stronie lodu.
- Ostrożnie poszerz otwór ostrym nożem kuchennym, aż końcówka jednorazowej strzykawki będzie luźno przylegała.
- Ostrożnie włóż strzykawkę jednorazowego użytku do otworu i odkurz jajko
Pamiętaj, że powietrze może dostać się do jajka. Otwór musi być większy niż strzykawka. - Dwa naczynia gotowe na białka i żółtko.
- Najpierw strzykawka napełnia się białkiem, a następnie wypełnia żółtkiem jaja.
- Jeśli białko ma zostać później usztywnione, dodaj do niego żółtka wypełnienia strzykawki z mieszaniną żółtek jaj.
- Podczas ostatniego ładowania strzykawki trzymaj jajko z otworem w dół i wkładaj strzykawkę tylko nieznacznie.
- Na koniec, gdy strzykawka jest używana do wdmuchiwania powietrza do jajka, trzymając jajko nad pojemnikiem, z jaja wychodzi ostatnia pozostałość.
- Napełnij pustą skorupkę jaja gorącą wodą i kroplą detergentu, zamknij otwór, wstrząśnij i spłucz.
- Albo ugotuj skorupkę jajka i strzykawkę, albo włóż do zmywarki, a następnie różowy znaczek daty i pochodzenia zniknie.
Ta metoda ma kilka zalet:
- Jajko ma tylko jeden otwór. (Przy wydmuchiwaniu potrzebujesz dwóch). To lepiej do późniejszego zdobienia.
- Nie musisz dotykać jajka ustami.
- Patogeny na skorupce jajka nie mają kontaktu z ustami,
- Jajo nie wydmuchuje patogenów z jamy ustnej.
- Możesz nawet w dużej mierze oddzielić białko od żółtka.
Tak uzyskaną masę jajową należy natychmiast przetworzyć i dokładnie ugotować, biorę ją np. do ciasta lub jajecznicy.
