Szarlotka z siatką z blachy
czas
Czas przygotowania: 25 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 35 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Mogę tylko polecić ten przepyszny przepis na szarlotkę, zawsze smakuje bardzo dobrze.
składniki
Do ciasta:
- 250 g mąki
- 1 paczka cukru wanilinowego
- 1 szczypta soli
- 250 g twarogu
- 250 g zimnego i posiekanego masła lub margaryny
Do wypełnienia:
- 2 kg jabłek np. rudy
- 75-100 g cukru
- 1 paczka cukru wanilinowego
- 125 g rodzynek (kto nie lubi, po prostu pomiń)
przygotowanie
- Przesiej mąkę do miski i wciśnij wgłębienie na środku.
- Dodaj cukier waniliowy, sól, twarożek i masło, a od środka zagnieść wszystko na gładkie ciasto. (Jeśli nadal jest nieco miękki, wystarczy dodać trochę mąki).
- Teraz powinien odpoczywać w lodówce przez dobre 1-2 godziny.
- W międzyczasie możesz obrać jabłka, pokroić je na ćwiartki, pokroić je na kawałki i pokroić na małe kawałki, a następnie gotować na wolnym ogniu w garnku z cukrem waniliowym i cukrem i ostudzić.
- Teraz rodzynki są podnoszone pod masą jabłkową.
- w przybliżeniu Rozwałkuj 2/3 ciasta dobrze na natłuszczonej blasze wyłożonej pergaminem i mocno dociśnij, aby równomiernie rozprowadzić schłodzoną masę jabłkową.
- Pozostałe ciasto rozwałkowuje się teraz cienko i kroi na paski o szerokości około 1 cm i rozprowadza w formie siatki na cieście i rozprowadza mlekiem w puszkach.
Rozgrzej piekarnik i piecz przez około 200–220 stopni przez 30–35 minut.
Zwykle zostawiam mleko w puszce i myję całe ciasto po upieczeniu i ostudzeniu dżemem morelowym, a po prostu szczotkuję kratkę lukrem z cukru pudru.
