Szwajcarski Keks Owocowy (Wähe)
Może być wykonany z wielu rodzajów owoców.
Ciasto: na duży arkusz
400 g mąki
200 g masła lub margaryny
Szczypta soli
150 ml zimnej wody
Posiekaj masło na mąkę i kruszonkę, dodaj sól i wodę i szybko zagniataj do ciasta. Zachowaj spokój przez chwilę.
Rozwałkuj ciasto i umieść na natłuszczonej tacy. Rozłóż na nim starte orzechy laskowe (możesz, ale nie musisz).
Teraz rozdzielaj owoce do woli. Ciasto bardzo smacznie smakuje z: jabłkami, morelami, śliwkami, rabarbarem, wiśniami lub jeżynami. Pokrój większe owoce na plasterki lub kawałki.
obsada:
350 ml śmietany
8 łyżek cukru
4 jajka
Wymieszaj i polej ciasto. Kto chce, może posypać cynamonem.
Piec w temperaturze 250 ° C, aż ciasto nieznacznie się rozpuści na krawędzi i stanie się lekko brązowe. ewentualnie musi być włączony na końcu nieco niższy upał.
