Sok z pigwy i nadal używać galaretki lub musu
Oto wskazówka, jak zrobić pyszny sok o fantastycznym kolorze z dużej ilości pigwy i zabawy, a następnie przetworzyć go w galaretkę lub pigwę. Mam nadzieję, że ta wskazówka jest łatwa do zrozumienia nawet bez dokładnych ilości!
przygotowanie
- Dobrze umyj pigwę, a następnie krótko ją wytrzyj. Usuń pączek kwiatu i łodygę. Następnie pokrój pigwy nieobrane i nie wypatroszone dużym nożem na desce na pół i pokrój na małe kawałki. Nie zdejmuj obudowy rdzenia!
- Umieścić kawałki pigwy w szybkowarze, przykryć wodą i gotować z pokrywką bez żadnych dodatków przez około 45 minut.
- Pozostaw na noc w zamkniętym garnku. Dzięki skorupce i rdzeniu sok ma niesamowity kolor!
- Umieść całość w sito z dużą szmatką i osusz. Oczywiście złap sok, najlepiej pozostawić na około 1 do 2 godzin. Następnie przetwarzaj zimny sok według przepisu na galaretkę (biorę cukier żelujący w stosunku 3: 1). Do żelowania cały pektyna jest nadal w nim.
- Z odsączonego mięsa pigwy „wysypuje się” rdzeń i miski, a także, zgodnie z przepisem (ale tylko z normalnym cukrem), gotuj sos z pigwy, ciągle mieszając.
- Możesz także ścigać osuszoną wyciągniętą z pigwy flotę Lotte i zrobić z niej chleb z pigwy.
Pozdrawiam, powodzenia i dobrego apetytu !!!
