Lody jabłkowo-cynamonowe z orzechami do lodów
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Moja dziewczyna pożyczyła mi swoją ukochaną maszynę do lodu, ponieważ sam chciałem robić lody, w przeciwnym razie zawsze musiałbym uciekać się do przepisów bez maszyny do lodów. Tym razem zrobiłem naprawdę pyszne lody, jabłko i lody cynamonowe z prażonymi orzechami laskowymi. Może trochę późno, bo lody smakują jak Boże Narodzenie.
składniki
- 600 g jabłek
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonego anyżu gwiazdkowatego
- 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 100 ml syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 kapsułka waniliowa
- 300 ml mleka kokosowego
- 300 ml śmietany
- 50 g całych orzechów laskowych
przygotowanie
- Jabłka są obrane i pokrojone w kostkę, a miąższ waniliowy usunięty ze strąka (strąki wanilii odłożone na bok).
- Rozpuść olej kokosowy w średnim rondlu i dodaj jabłka, w tym wszystkie przyprawy, 2 łyżki syropu klonowego i waniliowego strąka i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Niech wszystko ostygnie.
- Teraz wyjmij waniliową kapsułkę z garnka i dodaj mleko kokosowe, śmietanę oraz pozostałą część syropu klonowego i drobno puree za pomocą blendera ręcznego.
- Napełnij masę maszyną do lodów i pozostaw do zamrożenia na około 30 - 40 minut.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 150 stopni, przykryj puszkę papierem do pieczenia i rozłóż na niej orzechy laskowe. Pieczone są w piekarniku przez około 20 minut. Poczekaj, aż ostygnie
- Drobno posiekaj orzechy laskowe i wymieszaj pod lodową masą tuż przed końcem mrożenia.
Jeśli chcesz, możesz obrać orzechy po upieczeniu, ale tego nie zrobiłem.
Wskazówka redaktora:
W Amazon są świetne maszyny do lodu.
