Kapary rzeżuchowe - pieprzne i smaczne
Kapary nasturcji - pieprzne i smaczne - samo marynowane.
W ogrodzie mamy duże łóżko nasturcji. Już ustawiłem przepis na FM, jak pyszne są kwiaty i liście na chlebie i sałatce. Dzisiaj mam przepis na to, jak zrobić Kapary Kapuściane.
Nasiona te wyglądają jak duże kapary i po włożeniu mają podobny smak, ale bardziej ostre i ostrzejsze.
I tak to działa:
Zrywają je, myją. Dobrze wysuszyć Miesza się je z solą, jedną łyżką grubej soli na dwóch łyżkach kaparów i wypełnia zakręcany słoik.
Przechowuj w lodówce przez około tydzień. Następnie spłucz ponownie i wysusz - na papierze lub ręczniku.
Gotuje się w dobrym occie z 1 łyżeczką cukru, wypełnia małe szklanki i przykrywa octem.
To także niezła pamiątka - takie kapary są czymś wyjątkowym!
