Smacznie i zdrowo: Grünkernauflauf
Nawet nie-wegetarianin niczego nie przeoczy! Smaczne i zdrowe! Wegetariańska GREENKERNAUFLAUF.
Super łatwa - super przyjemność dla 4 osób:
Podgrzej 1/2 łyżeczki oliwy lub oleju rzepakowego / średnie ciepło, 250 g zielonego ziarna / całe ziarna i 1 cebulę / pokrojone w kostkę, smaż smaż przez ok. 2 minuty, dodaj 3/4 l gorącej wody / ziarna powinno być około 3 palców pokryte płynem , Wymieszaj 2 kostki / proszek z warzyw. Zmniejszyć ciepło, aby naczynie było lekko duszone z zamkniętą pokrywką. w przybliżeniu Gotuj przez 40-45 minut. Wyłącz piec, zostaw garnek na talerzu.
Niech zielone jądra całkowicie ostygną. Przygotowany tak, aby garnek mógł być przechowywany w lodówce przez 1-2 dni lub na świeżym powietrzu, aż będzie zimno w niskich temperaturach.
Dodaj 5 małych lub 4 dużych jajek do ziaren, pieprzu, ewentualnie soli, 1 pieprzu, 3 małych kostek marchwi i wymieszaj. Umieść wszystko w naczyniu żaroodpornym (ewentualnie lekko szczotkowane olejem).
Rozłóż 2 duże lub 3 średnio pokrojone pomidory na mieszance, lekko naciśnij, dodaj kroplami 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek na pomidory.
Rozgrzej piekarnik na górze / na dole rozgrzać 200 stopni, uformować na górze rusztu, piec środkowy pasek przez ok. 40-50 minut, jeśli to konieczne, dłużej, aż powierzchnia nie będzie już płynna, masa jajowa zostanie zablokowana i przyrumieni się.
Obniż temperaturę do 175 stopni, rozłóż 150 gramów startego Emmentaler na powierzchni i upiecz zapiekankę do pożądanego zrumienienia sera w piekarniku.
Zapiekanka powinna ostygnąć przez około 30 minut lub być ciepła, aby aromat mógł się lepiej rozwijać. Nawet w temperaturze pokojowej świetnie smakuje z kolorową sałatką lub sałatą jagnięcą.
