Garnek ryżowy z mlekiem kokosowym i warzywami - wegański
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Ten wegański garnek ryżowy smakuje teraz bardzo dobrze. Jest bardzo pełny i może obejść się bez produktów pochodzenia zwierzęcego.
składniki
- 2 szklanki ryżu (bierzemy długie ziarna)
- 2 szklanki mleka kokosowego
- 2,5 szklanki bulionu warzywnego (mamy Alnatura bez drożdży)
- 2 łyżeczki pasty curry (upewnij się, że nie ma w niej ryb)
- 1 łyżka sosu orzechowego
- 1 mała cebula
- 3 duże marchewki
- 200 g grzybów
- 2 papryki, duże
- w razie potrzeby więcej warzyw, z. B. pędy bambusa, mangetouty ...
przygotowanie
- Pokrój wszystkie warzywa na drobne kawałki.
- Umyj ryż.
- Podsmaż cebulę, stopniowo dodawaj pozostałe warzywa.
- Dodaj pastę curry.
- Wymieszaj w sosie orzechowym.
- Dodaj ryż i gotuj na wolnym ogniu przez krótki czas.
- Odcedzić wywar warzywny.
- Dodaj mleko kokosowe.
- Gotować na średnim ogniu, aż ryż się ugotuje i ciecz się wchłonie.
- Jeśli to konieczne, Dodaj trochę więcej warzyw.
