Warzywa a la Mediterranean
Jednym z naszych ulubionych letnich posiłków jest: świeże smażone warzywa. Robię to danie na brytfannie.
Do warzyw a la Mediterranean potrzebuję:
2 bakłażany
2 - 3 ziemniaki
2 - 3 świeże pomidory
2-3 zielone papryki
Pokrój 2 cebule w pierścienie
2 cukinie
5 ząbków czosnku w grubych plasterkach
pietruszka
sól
pieprz
oliwa z oliwek
Papryka w proszku, zgodnie z życzeniem
ser feta
Warzywa kroję w plastry o grubości palca. Daję to patelni. W tym celu daję posiekaną natkę pietruszki i doprawiam wszystko. Teraz wszystko ładnie wymieszaj rękami.
Przykryj brytfannę i smaż przez godzinę w temperaturze 200 stopni. Następnie zdejmij pokrywkę i smaż ponownie przez około 15-20 minut, aż warzywa pozostaną tylko z olejem.
Podawaj z serem feta, jak chcesz.
