Wegetariański Quiche z Dynią
czas
Czas przygotowania: 25 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 55 min.
Wegetariański Quiche z Dynią
składniki
- 200 g mąki
- 100 g masła lub margaryny
- 60 ml wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 dyni Hokkaido
- 1/2 L bulionu warzywnego
- 1 pęczek dymki
- 1/2 rolki sera koziego
- 2 jajka
- 1 szklanka śmietany
- 50 g startego sera
- Papryka, sól, gałka muszkatołowa
przygotowanie
Zrobić ciasto do wyrabiania ciasta z mąki, masła, soli i wody i schłodzić przez krótki czas. Następnie przykryj nim quicheform lub springform, popchnij krawędź do góry. Kilka razy przebij ciasto widelcem.
Uruchom pierogi, pokrój je w kostkę i podsmaż w 1/2 l wywaru z warzyw przez około 15 minut. Odcedzić, później użyć bulionu. Rozłóż dynię na cieście. Umyj i pokrój wiosenną cebulę i rozłóż na niej. Pokrój ser kozi na cienkie plasterki i połóż na nim.
Wymieszaj jajka, śmietanę, pieprz, sól, gałkę muszkatołową i polej quiche. Nie solić zbyt oszczędnie, ponieważ nie używa się szynki. Następnie posyp tartym serem.
W temperaturze 200 ° całość piecze się w piekarniku ładnie złotobrązowym (około 30 minut).
