Myj owoce i warzywa odpowiednio i czysto
Owoce i warzywa są bardzo zdrowe. Witaminy są głównie w skorupce. Na przykład dla gruszek i jabłek siedem razy więcej niż w miąższu. Dlatego nie należy obierać owoców i warzyw, jeśli to możliwe.
Jednak zakup konwencjonalnych owoców i warzyw z rolnictwa zwykle wiąże się z dużymi pozostałościami pestycydów i fungicydów. Również często konserwantów i wosku.
Jednak eksperci odradzają ograniczanie spożycia owoców i warzyw, ponieważ pozytywny wpływ składników należy wycenić wyżej niż ryzyko pozostałości pestycydów.
Właściwe i dobre mycie owoców i warzyw nie usunie całkowicie tych substancji, ale znacznie je zmniejszy. Na przykład z winogronami: dokładnie spłukując zimną wodą do 70%.
Myć i myć owoce i warzywa
- Dokładne czyszczenie w zimnej lub letniej wodzie może usunąć większość pozostałości pestycydów.
- W przypadku woskowanych jabłek warstwę wosku można stosunkowo dobrze zetrzeć po umyciu papierem kuchennym lub ściereczką z mikrofibry. Jednak pestycydów pod skorupą, tj. W miazdze, nie można usunąć przez mycie.
- Stałe owoce i warzywa można również dobrze szczotkować szczotką do warzyw. (na przykład cytryny, limonki, ogórki ...)
- Kąpiel owoców i warzyw w wodzie z octem. Ocet działa antybakteryjnie na bakterie, dzięki czemu można usunąć dużą część pestycydów.
- Owoce i warzywa potraktuj specjalnym detergentem, a następnie umyj. Pozostałości chemiczne i bakterie można usunąć.
Jeśli chcesz mieć pewność, powinieneś wziąć produkty ekologiczne, w których stosowanie pestycydów jest całkowicie zabronione.
Organiczne owoce i warzywa
Ale nawet jeśli organiczne owoce i warzywa nie zawierają pestycydów i fungicydów, wszystko trzeba dobrze umyć. Ponieważ rzeczy mogą się trzymać, czego nie chcesz jeść, na przykład Grzyby, bakterie, cząstki stałe i nie wiesz, ile rąk dotknęły wcześniej owoce lub warzywa.
Środek do czyszczenia owoców i warzyw
Są one zalecane i oferowane również w supermarketach. Gdyby jednak zakupiono środek do czyszczenia owoców i warzyw, na owocach mogłyby pozostać resztki środków powierzchniowo czynnych. Jeśli sam je wykonasz, będą przynajmniej tak samo skuteczne. Te środki czyszczące są nieszkodliwe, a także tanie.
produkcja
- 1 butelka z rozpylaczem
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka białego octu
- 1 łyżka soku z cytryny
- Dokładnie wymieszaj składniki i wlej do butelek ze sprayem.
- Oczyszczone owoce lub warzywa są spryskiwane, pozostawione do wchłonięcia przez około 5-10 minut, a następnie spłukane dużą ilością wody lub spłukane.
- Ta metoda chroni skórę przed wrażliwymi owocami, bakterie i pozostałości chemiczne są usuwane. Nie ma to wpływu na smak.
Wodna kąpiel octu dla owoców i warzyw
Potrzebujesz:
- 1 miska lub czysty zlew
- 1 część białego octu ekologicznego
- 9 części wody
- W wodzie z octem owoce i warzywa są kąpane przez około 10 minut, a następnie bardzo dobrze zmywane czystą wodą.
- Do owoców o wrażliwej skórze, takich jak Jagody, proces ten niekoniecznie, tutaj raczej uciekaj się do wariantu z butelką z rozpylaczem.
- Stałe owoce i warzywa można następnie zetrzeć ściereczką z mikrofibry lub krepy kuchennej, aby usunąć jeszcze więcej resztek.
Wskazówki
- Owoce i warzywa należy zawsze czyścić krótko przed spożyciem, ponieważ usuwane są nie tylko pozostałości chemiczne, ale także naturalna osłona ochronna.
- Nawet produkty sprzedawane do natychmiastowego spożycia powinny być zawsze myte. Na przykład mieszanki sałatkowe w plastikowych opakowaniach mogą namnażać bakterie i grzyby.
- Jeśli owoce lub warzywa są obrane, należy je wcześniej dobrze umyć. Pozostałości, które docierają do noża podczas cięcia, są w inny sposób transportowane do owoców lub warzyw.
- Detergenty do mycia naczyń nie nadają się do mycia owoców i warzyw.
Sałatki do mycia
Aby liściaste sałaty nie traciły cennych składników odżywczych, należy je zawsze kroić tuż przed spożyciem i krótko myć w stojącej zimnej wodzie. Następnie w pokrętle do sałatek lub podobnym. osusz ostrożnie. Tylko na końcu liści w kawałkach wielkości kęsa. Sałata czyszczona pod bieżącą wodą obniża zawartość witaminy C.
Jeśli więc zwrócisz na to uwagę, a owoce lub warzywa są zawsze dokładnie czyszczone i myte przed spożyciem, wiele pozostałości można usunąć.
