chleb serwatki

czas

Czas przygotowania: 1 godz. 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godz.
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 10 minut

Rozdrobnij drożdże do małej miski, dodaj miód i letnią serwatkę i mieszaj trzepaczką, aż drożdże się rozpuszczą.
Dodaj 900 g mąki pełnoziarnistej (ale możesz również wziąć mąkę orkiszową lub mąkę żytnią) do większej miski i wymieszaj z 1 litrem soli morskiej i 450 ml serwatki.
Dodaj rozpuszczone drożdże i zagniataj za pomocą kuchennego urządzenia (haczyka do ciasta) lub rąk.
Niech ciasto przykryje przez 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Włóż ciasto do większego, nasmarowanego blaszanego pudełka. Ale możesz też zrobić bochenek chleba.
Mam tylko mały kształt pudełka, więc mam kształt, a obok niego pieczony na ruszcie wyłożonym bochenkiem papieru do pieczenia.
Czas pieczenia wynosi 60 minut (środkowy pasek).
Następnie musisz natychmiast wyjąć kształt pudełka z piekarnika, wyrzucić chleb (gorący) z formy, umyć go zimną wodą i włożyć z powrotem do piekarnika. Posmaruj również bochenek zimną wodą.
Wyłącz piekarnik i poczekaj, aż chleb ostygnie. Może się w nim spokojnie ochłodzić przez 1,5 godziny.
Serwatka jest w postaci proszku i rozpuścisz odpowiednią ilość zgodnie z instrukcją na opakowaniu.