Cukinia i danie mielone
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Przygotowany z miłością, ten przepis jest wart złota - a nawet więcej: naprawdę pyszny, a ze względu na nieliczne węglowodany również bardzo zdrowy!
Składniki dla 4 osób
- 500 g cukinii
- 300 g mieszanego mięsa mielonego, jako alternatywa również mięso drobiowe drobiowe
- 150 g startego parmezanu
- 500 g niskotłuszczowego twarogu
- 2 jajka
- 1 pęczek bazylii
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 50 g orzeszków piniowych
- Ponadto: pieprz i sól morska z młyna, odrobina oliwy z oliwek i pieprz cayenne dla ostrzejszego smaku
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oliwy z oliwek. Odetnij końce cukinii. Następnie pokrój w cienkie i długie plastry. Wymieszaj kwark, parmezan, jajka i posiekaną bazylię. Następnie dobrze dopraw to wszystko.
- Przypraw mięso mielone cebulą, czosnkiem, pieprzem, solą, pieprzem cayenne i pastą pomidorową. Jeśli chcesz, możesz również dodać musztardę.
- Teraz dodaj na przemian plastry cukinii, mięso mielone i twaróg do naczynia żaroodpornego. Zakończ mieszanką twarogu.
- Teraz tylko trochę startej parmezanu, gotowe. A teraz specjalność: orzeszki piniowe! Na koniec rozprowadź je na zapiekance.
- Cała sprawa teraz na max. Konwekcja 175 stopni w piekarniku. Po około 40 minutach ta bardzo pyszna zapiekanka powinna być gotowa!
