Migdałów i rodzynek chleb
Przepis: chleb z rodzynkami migdałowymi
Lekko słodki chleb z płatkami owsianymi i odrobiną tłuszczu - można go posmarować masłem, ale bez niego dobrze smakuje!
składniki:
600 g mąki pszennej (typ 1050), 6 łyżek cukru, 1 łyżeczka soli, 1 pe. Soda oczyszczona, 2 łyżeczki sody, 50 g miękkiego masła, 120 g posiekanych migdałów, 120 g ostrych płatków owsianych, 60 g rodzynek, 300 ml maślanki, 2 jajka, trochę mąki na powierzchnię roboczą, trochę płynnego masła.
przygotowanie:
Wymieszaj mąkę, 5 łyżek cukru, soli, sody oczyszczonej i proszku sodowego w dużej misce, a następnie ugniataj miękkie masło, a następnie migdały, płatki owsiane i rodzynki.
Następnie wmieszaj maślankę wymieszaną z jajkami i zagniataj mieszaninę na posypanej mąką powierzchni roboczej do uzyskania gładkiego ciasta. Uformuj bochenek chleba i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dociśnij płasko, pokrój ostrym nożem po przekątnej, posmaruj płynnym masłem i posyp 1 łyżką cukru.
Czas pieczenia: około 55 minut w temperaturze 175–180 ° C na środkowej szynie w rozgrzanym piekarniku. Przykryj w razie potrzeby, jeśli zrobi się za ciemno. Następnie ostudź na ruszcie.
