Szybki chleb drożdżowy: zdrowy i pyszny
UWAGA: chleb uzależnia! ;)
składniki:
500 g mąki orkiszowej pszennej lub razowej
450 ml letniej wody
1 kostka drożdży
2 łyżki octu owocowego (lubię też używać octu morelowego)
2 poziomy soli TL
1 łyżeczka miodu (pyszne to ciemne miody, ale niekoniecznie)
150 g sezamu, siemienia lnianego, słonecznika, pestek dyni, orzeszków piniowych itp.
(czasami z orzechami, startą marchewką lub rodzynkami)
Przygotowanie: (zwróć również uwagę na notatkę poniżej)
Przełóż drożdże do letniej wody.
Dodaj ocet, sól i miód.
Włączyć robot kuchenny lub mikser ręczny z hakiem do ciasta i dodać mąkę łyżką. Na koniec zamieszaj ziarna.
Teraz wypełnij formę pudełkową i odetnij górę wzdłuż.
Dla początkujących: włącz, dlatego ciasto rośnie. ;)
Włóż do zimnego piekarnika. NIE ZOSTAWIAJ !!!
w przybliżeniu Piec górne i dolne ciepło lub cyrkulujące powietrze przez 1 godzinę w temperaturze 200 ° C (środkowa szyna).
Teraz poluzuj chleb z formy i włóż na 10 minut do pieczenia na ruszcie.
Już to widzisz i wąchasz.
Jeśli uderzysz w spód formy, chleb musi wydawać się pusty.
Nawiasem mówiąc:
Zawsze wybieram kształt pudełka papierem do pieczenia.
W piekarniku wkładam filiżankę wody, aby chleb uzyskał przyjemną skórkę.
Wynika to z wysokiej wilgotności.
Jeśli wolisz używać drożdży suchych, wymieszaj je z mąką.
A teraz powodzenia i dobrego apetytu!
