Kalafior w sosie serowym - krok po kroku
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Wielu z nas wciąż pamięta dzieciństwo, kiedy mięso było dostępne tylko w niedziele. Ulubionym posiłkiem mojego dzieciństwa w latach sześćdziesiątych był kalafior z sosem serowym - i gotowane ziemniaki, puree i kolce z sosem.
Jest to prosty posiłek, ale należy go przygotować ostrożnie. Pikantny kalafior i wodnisty sos nie smakują dobrze.
składniki
- 1 duży kalafior
- 1 łyżeczka soli
Do sosu
- 250 g startego sera, np. Gouda
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1/2 litra mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- Papryka z młyna
przygotowanie
Najpierw przygotuj sos:
- Masło topi się w rondlu, miesza w mące i miesza przez dwie minuty na małym ogniu.
- Teraz mleko jest podgrzewane w drugim garnku - uważaj, aby się nie paliło.
- Gorące mleko dodaje się powoli, mieszając, do masła z mąki. Dodawaj tylko małe ilości, mieszaj, mieszaj do uzyskania jednolitej masy i kontynuuj. Dodaj sól i pieprz.
- Zetrzyj ser i dodaj sos.
Teraz kalafior jest ugotowany:
