Apple jam śliwki i borówki
Pewnego dnia chciałem zrobić dżem ze świeżo zebranych śliwek z ogrodu. Niestety mój mąż nieświadomie zabrał do pracy ponad połowę wiadra śliwek.
Zastanawiałem się więc, w jaki sposób doszedłem do dżemu i spojrzałem na kosz pełen jabłek na kuchennym stole. Dostałem też szklankę dzikich jagód z piwnicy i wreszcie zacząłem:
Do 4 szklanek potrzebujesz:
około 600 g startych jabłek bez skórki
około 600 g śliwek, bez pestek i drobno pokrojonych
1 szklanka jagód, dobrze osączyć
sok z cytryny
1 szt. Gelierzucker 3: 1
Daj owoce w dużym rondlu i drobno puree (jeśli chcesz, że jest nierówny, możesz go pominąć). Następnie dodaj sok z cytryny i żelujący cukier i zagotuj podczas mieszania. Po około trzech minutach gotowania i intensywnym mieszaniu (uważaj, to bardzo szampan - tak duży garnek!) Dżem jest gotowy!
Teraz napraw wszystko w rozgrzanych słoikach z dżemem (pozwalam im leżeć w gorącej wodzie i przynoszę je z powrotem tuż przed ponownym napełnianiem) i przykręcam pokrywki. Nigdy nie zakładam okularów na głowę, to działa bez tego.
A jak to jest Nigdy nie myślałem, ale ten wariant podobał mi się nawet bardziej niż zwykła śliwka! Kiedy mój mąż wrócił z pracy, podziękowałem mu - nigdy bym tak nie pomyślał!
