Podstawa szybkiego bulionu warzywnego
czas
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Do gotowania zawsze potrzebujesz bulionu warzywnego. Abyś nie musiał gotować drogiego wywaru z warzyw ani uciekać się do produktu instant, odkryłem dla mnie ten przepis (z miesięcznika Stiftung Warentest):
składniki
- 700 g oczyszczonego klasycznego zupy (marchew, seler, por)
- 100 g soli
- 1-2 liście laurowe
- 8 ziaren ziela angielskiego
- Pietruszka, szczypiorek lub inne świeże zioła do smaku
- 1 kawałek imbiru (do smaku)
przygotowanie
- Pokrój warzywa w bardzo małe kostki, spłucz zioła, wytrząśnij i posiekaj.
- Umieść warzywa, sól i zioła w wysokim pojemniku, a puree z patyczkiem do krojenia.
- Włóż powstałą pastę do nakrętki i przechowuj w lodówce. Trwa około 1 roku.
stosowanie
1 czubata łyżeczka tej pasty z 1 litrem wrzącej wody da bulion potrzebny do kolejnych przepisów.
Możesz też ugotować w nim zupę TK i wermiszel i zjeść ciepły posiłek.
