Bavette al Montefiascone
Przepis z jeziora Bolsena na 4 szybkie porcje. Moi współmieszkanie biją mnie regularnie, jeśli tego dania nie ma na stole przynajmniej raz w miesiącu. Bądź ostrożny z innego powodu: podwójna kwota jest naprawdę pełna!
Tak to działa
1 czubate łyżki stołowe drobno pokrojonej w kostkę cebuli, odrobinę soli, biały pieprz i 6 dużych, posiekanych ząbków czosnku w dużej ilości oliwy z oliwek (dobra Aldi) na dużej patelni na średnim ogniu podsmaż szklisty. Następnie dodaj 250 ml słodkiej śmietany, krótko gotuj i gotuj na wolnym ogniu bez pokrywki.
W tym samym czasie lub w tym samym czasie zagotuj 250 g bawełny lub spaghetti w dużej ilości osolonej wody, aż do al dente. BEZ pokrywki na doniczce!
Odcedź makaron na sicie i dodaj do patelni. Wyjmij patelnię z ognia.
Ostrożnie wymieszaj makaron z sosem śmietanowym i ułóż je w porcjach na rozgrzanych, dużych, głębokich talerzach. Jako urządzenia użyj szczypców do makaronu lub kielni. Lub dwa widelce ...
Posyp każdą porcję świeżo posiekaną natką pietruszki i „udekoruj” świeżym żółtkiem jaja.
Ważne jest, aby żółtko na talerzu dobrze wymieszało się z makaronem. Jak to działa, ale jest pozostawione każdemu zaskórnikowi ... Specjaliści nawet rezygnują z łyżki! Cóż, jestem daleko od tego ....
Do woli łopuję na talerzu duże ilości świeżo startego Parmigiano (lub Parmesello z puszki) .... Czy to pyszne!
Nawiasem mówiąc, jest prawie tak szybki, jak czyta! I smakuje znacznie lepiej niż rzeczy z torby Knorr Maggi!
Jako napój wszystko idzie z wyjątkiem Red Bulla!
