Blender: puree ziemniaczane jest łatwe
Nie ubijaj tłuczonych ziemniaków ubijakiem, ale mikserem!
Patrzyłem na moje Schwima, całkowicie logo, ale przez lata „źle” zrobiłem * hrhr *. Z pewnością pasuje do innych przecierów.
: @ saubärprawdopodobnie już wcześniej jadłeś ciastka, ponieważ różnica między ziemniakami wyciskanymi a ziemniakami mieszanymi jest ogromna.
Mieszanie całkowicie niszczy włóknistą strukturę komórkową ziemniaka, pozostawiając pozostałe cząstki, które wcześniej były włóknami, zdolne do wchłonięcia dużej ilości wody i dlatego przecier staje się śluzowato-lepki-jak pasta.
w przypadku ziemniaków prasowanych lub tłuczonych błonnik jest zachowywany do tego stopnia, że puree staje się przewiewną, ale twardą materią, jak powinno być w przypadku ziemniaków puree.
Dlatego kucharz nigdy nie używałby miksera. fan zupy ziemniaczanej: nigdy nie wziąłbym miksera. Pasta do tapet smakuje naprawdę po prostu okropnie i każdy szef kuchni odradza to.
Byliśmy również wieloma osobami w gospodarstwie domowym i mamy ziemniaki przez Spatzenpresse - niektórzy prasowali ziemniaki.
wyciśnij gorące obrane ziemniaki, masło, gorące mleko z gałki muszkatołowej i sól, aby zamieszać, a smaczny przecier jest gotowy ...
jeśli przecier pozostanie, nadal możesz ugotować smaczną zupę ziemniaczaną, a z niej nie pozostały żadne resztki.
