• 1040
• Może 11, 2024

Czeskie pierożki bez drożdży

składniki

• 1 kg mąki
• 1P. proszek do pieczenia
• 3 czerstwy bułki
• 2-3 jajka
• Mleko (przez wyczucie, około 1l)
• sól

przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie pogłębiaj mąkę i włóż pokrojone w kostkę bułeczki, jeśli są zbyt twarde, namocz coś wcześniej.
2. Teraz włóż jajka, dodaj sól i ułóż normalne ciasto z dodatkiem mleka. Zagniataj, aż ciasto będzie suche (= oderwane od miski) i uformuj 4 bułki.
3. Niech bułki trochę odpoczną, następnie gotuj przez około 10 minut, odwróć i gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Następnie użyj kija kuchennego, aby zrobić „próbkę ciasta”, jeśli nadal jest wilgotna w środku, w razie potrzeby gotuj dłużej.
5. Teraz wyjmij bułki z wody do gotowania - UWAGA: Kruche! - i pokroić skręconą nicią.

Inne plastry kluski można ponownie ogrzać w klapie ziemniaczanej (sito zastępcze nad naczyniem na wodę). Albo robisz z niego smażone pierogi.

Jak zrobić idealne kluski drożdżowe na parze, pampuchy, parowańce, buchty, parowce? MENU Dorotki. | Może 2024