Bratapfelkekse
Ciekawy przepis, który mam dzisiaj.
składniki
- 250 g kawałków jabłka ze skórką
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 100 g masła
- 2 cukier waniliowy
- 1 szczypta cynamonu
- 1 jajko (M)
- 150 g mąki (typ 405)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
przygotowanie
Skrop kawałki jabłka sokiem z cytryny. Roztop 50 g masła na patelni, roztop w nim cukier, dodaj kawałki jabłka. Gotować na średnim ogniu do wywaru z syropu.
Drugą połowę masła wymieszaj z pianką w misce, dodaj jajko.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, dodaj do mieszanki masło-jajko z masą jabłkową.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni na górze / na dole. Dodaj dwie łyżeczki ciasta do kartki papieru do pieczenia. Piec przez 15-20 minut.
