Seler naciowy z serem - zapiekany
Celeriac jest pysznym warzywem i za dużo, aby można go było stosować tylko jako część brzozy.
Do 4 osób potrzebujesz:
3 bulwy selera
150 g startej goudy
4 łyżki startego parmezanu
4 łyżki bułki tartej
Butterflöckchen, razem 70 g
Oto jak to działa:
Bulwy selera są krojone w plastry, a następnie obrane. To łatwiejsze niż walka z dużymi bulwami. Plasterki kroi się na kawałki wielkości kęsa.
Gotuje się w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut. Opróżnij
W misce miesza się dwa rodzaje tartego sera i bułki tartej oraz trochę soli, pieprzu i słodkiej papryki. Tam są przepuszczone kawałki selera, wszystko wymieszaj.
Zapiekana jest masło, następnie seler naciśnie na nie płatki, a na końcu płatki masła są rozprowadzane na warzywach.
Przez około 20 minut piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni, aż warzywa staną się złotobrązowe.
Smakują bardzo dobrze małe kiełbaski norymberskie lub ciastka rybne.
Ryby ciasta:
500 g fileta z łososia z 1 jajkiem, 1 namoczoną i prasowaną bułką, solą, pieprzem, papryką i natką pietruszki oraz bułką tartą w blenderze lub maszynce do mięsa (czy są też wilki rybne?) Zmiażdżyć na gładką masę.
Formuj placki i smaż na oleju na złoty kolor. Trochę remoulade smakuje świetnie.
