Pierś kurczaka z papryką i warzywami pomidorowymi
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
- danie główne
- o niskiej zawartości tłuszczu
- szybko
Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku (lub woku) i podsmaż 500 g piersi z kurczaka pokrojonych na kawałki wielkości kęsa bez skórki ze wszystkich stron.
W międzyczasie pokrój od czterech do pięciu żółtych i czerwonych pikantnych papryki na kawałki wielkości kęsa i podziel ćwiartkę średniej wielkości cebuli i podziel na kolumny. Od ośmiu do ośmiu średnich pomidorów.
Jeśli mięso ma złoty kolor, dodaj paprykę i trzy minuty później plastry cebuli i kontynuuj palenie wkrótce.
Odtłuszcz mięso i warzywa 2-3 łyżkami wody, aby rozpuścić sos. Dodaj małą puszkę posiekanych pomidorów i posiekany ząbek czosnku i podgrzej. Dodaj przygotowane świeże pomidory i wyłącz ciepło. Upewnij się, że pierogi pomidorowe się nie rozgotowały.
Dopraw szczyptą cukru, pieprzu i soli oraz (suszonego) oregano i zdejmij garnek z ognia.
1/4 pęczka grubo posiekanej bazylii (alternatywnie TK-Ware) i, jeśli jest dostępna, złóż trochę posiekanej natki pietruszki i podawaj z penne (gotowane al dente) lub ciabatta.
Czas przygotowania: 30 minut
Porcje: 3 do 4 porcji
