Chińska zupa jarzynowa słodko-kwaśna - szybko gotowana
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Lubię gotować, ale czasem powinno być szybko. Ale nie wszystkie składniki są w domu, których potrzebowałbym do pewnego dania.
Czasami jest za późno lub zbyt leniwie, aby zgubić składniki. Zobaczę więc, co właściwie tam jest i jakie brakujące składniki można zastąpić podobnymi, istniejącymi.
W ten sposób mam „chiński”. Zupa wyczarowana, która - według mojej GG - smak naszych ulubionych Chińczyków zbliżyła się bardzo blisko, a nawet lepiej. Ponieważ mój mąż jest naprawdę krytyczny i zawsze mówi mi, czy smakowało, czy raczej mniej, wierzę mu. Nie chciałbym też, żeby mnie chwalił - dla mnie. To przyniosłoby efekt przeciwny do zamierzonego.
Składniki z mojego magazynu
- 1/2 paczki mrożonych warzyw z woka (około 300 g). W tej mieszaninie są wszystkie składniki roślinne, takie jak. Jako pędy bambusa, kiełki fasoli, smardze, czerwona papryka, marchewka ... i oszczędzasz się na zakup tych dodatkowych, które również byłyby stosunkowo drogie. A przede wszystkim, co robisz z resztą, jeśli nie chcesz gotować 3 litrów zupy?
- Przekrój 1 por (około 15 cm) wzdłuż i pokrój w cienkie paski (alternatywnie możesz przekroić średnią cebulę i pokroić w cienkie plasterki).
- 3-4 ząbki czosnku (w zależności od wielkości) pokroić w cienkie plasterki.
- 6 łyżek słodkiego sosu sojowego (w niektórych przepisach podano lekki ORAZ ciemny sos sojowy - co to jest?) Myślę, że można użyć dowolnego rodzaju sosu sojowego, z tym wyjątkiem, że możesz potrzebować trochę cukru do niesłodkich sosów sojowych - a co z tym? My? Sos nie był w tym przypadku.
- Jeśli potrzebujesz cukru, musisz spróbować. Zacząłbym od 1/3 TL.
- 3 kostki zupy? Zupa z kurczaka? (Niektórzy gotują dodatkowy rosół z kurczaka, ale moim zdaniem nie jest to konieczne i nie szkodzi smakowi).
- 1,2 litra wody.
- 4 DROPS Ocet owocowy - Piszę i mam na myśli naprawdę DROP !!! (Na pewno możesz użyć, bez utraty smaku, również Hesperiden- lub Tafeligig). Reisessig jest zalecany w wielu przepisach, ale szczerze: kto ma to na stanie lub chce go dodatkowo kupić?
- 3 łyżki oleju arachidowego (ponownie możesz użyć dowolnego oleju bez smaku).
- 3 czubate łyżki stołowe skrobi kukurydzianej (Maizena) rozpuszczone w niewielkiej ilości wody. Ale myślę, że ten sam rezultat osiągniesz dzięki skrobi ziemniaczanej.
- Mój mąż i ja lubimy zupę trochę masywną d. h., jeśli podoba Ci się ta zupa nieco cieńsza, użyj mniej skrobi.
- 1 garść szklanego makaronu (puszka, ale nie musisz jej używać). Ewentualnie możesz, jeśli chcesz, dryblować jajka ubite w gotującą się zupę - lub nie używaj żadnego z nich.
- Sambal Oelek (zależy od tego, czy dzieci jedzą, czy nie). W pierwszym przypadku podaj Sambalowi Oelkowi w misce lub, w drugim przypadku, około 1 łyżeczki (w zależności od tego, jak gorąco chcesz) bezpośrednio do zupy i pozwól jej się zagotować.
- Do? Ozdoby? niektóre liście pietruszki (miałem w domu) lub liście kolendry.
przygotowanie
- Niech olej się rozgrzeje i lekko potnij czosnek i plasterki pora.
- Dodaj wodę i kostki zupy i gotuj, aż kostki zupy się rozpuszczą.
- Dodaj warzywa TK-wok, sos sojowy, ocet i makaron szklany (czy Sambal Oelek powinien być ugotowany?) I gotuj przez około 10 minut.
- Zdejmij z ognia i dopraw do smaku. Więcej słodyczy, więcej kwasu, więcej ostrości?
- Dodaj mieszankę skrobi do gorącej zupy, ale nie gotuj, ale pozwól się gotować na wolnym ogniu, aż zupa się zwiąże. Gotowanie z jakiegoś powodu (nie jestem chemikiem) zapobiega gęstnieniu zupy. Przeciwnie, jakbyś chciał związać jedzenie zasmażką.
- Zupa może być wtedy? z „zielonymi liśćmi” być obsługiwanym.
