Za dużo cukinii? Najpierw smażyć, a następnie zamrażać
Ze mną są pierwsze cukinie w ogrodzie. Jeśli jest ich zbyt wiele, są one rzeźbione w kojcach z marchewką, czasem więcej, czasem mniej marchewki.
Następnie są krótko gotowane na parze w garnku, aż do cukinia Zostaw trochę wody, a poczujesz, że stają się nieco miękkie. Bez dodatku płynu lub przypraw. Następnie odcedzić przez sito.
Następnie zamrażam je w porcjach po 200 g. Zwykle zamrażałem surową cukinię na strudel warzywny, więc zawsze wydawały mi się takie gumowate. Krótko gotowane na parze smakują znacznie lepiej.
Warzywa następnie trafiają do mielonej pieczeni (do 1 kg mięsa 2 porcje warzyw), do lasagne, do warzywnego ryżu lub do strudla warzywnego lub do woli.
W przypadku ryżu można go dodać natychmiast bez rozmrażania, rozmrażać w innych naczyniach tylko na sicie.
