Roszponka zupa
składniki
- 3 garści umytej sałatki kukurydzianej
- około 25g wędzonego boczku
- 1 łyżka smalcu maślanego
- 1 średni ziemniak (tarty)
- 1/2 połowy cytryny (nieleczone)
- około 0,15 l wytrawnego białego wina
- 0,5l wywaru z warzyw
- 0,4l słodkiej śmietany
- sól
- czarny pieprz
przygotowanie
Bekon pokroić w kostkę, smażyć na smalcu i polewić białym winem. Dodaj bulion warzywny i śmietanę, dodaj startego ziemniaka i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Wcieraj skórkę z cytryny i dodaj sok z połowy cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu, a następnie dodać sałatkę jagnięcą do zupy. w przybliżeniu Gotuj przez 1 minutę, a następnie zmiksuj wszystko blenderem, aż zupa będzie kremowa.
