Creme Brulee
Przepis na deser, który możesz dobrze ugotować w dużej rundzie. Jeśli wszystko składa się razem, nie jest to tak drogie dla jednostki i jest czymś wyjątkowym. A kto chce gotować na małą skalę, odpowiednio zmniejsza ilość.
Oto creme brulee, które możesz spożywać samodzielnie, czyli deser solo, ale możesz też oprzeć się na drugim deserze. Następnie w innym przepisie więcej.
Składniki dla 10 osób były następujące:
- 625 ml mleka
- 625 ml śmietany
- 15 sztuk żółtek
- 210 g cukru
- 3 sztuki połówek, skrobanych strąków wanilii
- brązowy cukier
I tak stworzyliśmy creme brûlée:
Zagotuj razem mleko, cukier i ogolone strąki wanilii (z kapustą).
Wymieszaj śmietanę z żółtkami.
Teraz szybko wymieszaj gorące mleko w mieszance kremowo-jajecznej.
Przenieś do małych misek.
W łaźni wodnej ogrzewaj w temperaturze 150 ° C (piekarnik) przez około 35 minut.
Wyjmij miskę i pozwól jej ostygnąć.
Posyp powierzchnię śmietany brązowym cukrem i karmelizuj pod grillem lub nawet palnikiem ręcznym. Gotowe!
