Pyszny jabłkowo-marchewkowy tort z polewą czekoladową
To ciasto jest szczególnie dobre jesienią, gdy dostępne są świeże marchewki i dużo jabłek, a także zużywa niewiele tłuszczu i cukru.
Zuaten:
- Z grubsza zetrzyj 600 g jabłek
- Drobno zetrzyj 300 g marchwi
- 50 g płatków kokosowych
- 100 g mąki
- 150 g startych orzechów
- 4 całe jajka
- 100 g skrobi kukurydzianej lub kremu w proszku
- 1 P. proszek do pieczenia
- 1 P. cukier waniliowy (opcjonalnie)
- Szczypta soli
- 2 łyżki oleju lub stopionego masła
- Cynamon do woli
W przypadku sosu czekoladowego:
1 część gotującej czekolady, 1 część masła. - Łaźnia wodna itp. Masło można nieznacznie zmniejszyć i zamiast 2-3 łyżek kremu. Można nawet zrobić gotową kupertę.
przygotowanie
- Ubij jajka i cukier, aż się pienią, złóż marchewki, orzechy i płatki kokosowe. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i mąkę kukurydzianą (budyń waniliowy) i złóż. Na koniec dodaj jabłka.
- Rozłóż mieszaninę na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 170 ° przez około 40 minut. Zrób degustację, jeśli jabłka są soczyste, ciasto może wymagać dłuższego pozostania.
- Rozłóż schłodzone ciasto dżemem i przykryj sosem czekoladowym.
Ciasto jest bardzo soczyste i przybyło tak dobrze z moimi gośćmi, że dla mnie pozostały tylko boczne krawędzie talerza. Czy wspaniale jest piec jeden czy dwa dni wcześniej?
