diabeł sałatka

Własny przepis na pick-me-up dla 4 osób.

składniki

4-500 g ugotowanej chudej wołowiny (na przykład jedna pozostałość zupy mięsnej)
3-400 g posiekanej cebuli
2 drobno posiekane ząbki czosnku
2-4 ostre papryczki świeże lub marynowane. fakultatywny
Idź też 1-2 łyżeczki gorącego chili w proszku lub 4-5 łyżek słodko-kwaśnego sosu.
Sól morska do woli
1 szczypta zmielonej gałki muszkatołowej, kminku i kardamonu w proszku
1 łyżeczka musztardy chrzanowej
Pieprz z młyna do woli
1 łyżeczka każdej przyprawy, takiej jak oregano, majeranek i tymianek, świeże lub suszone
1 łyżka soku z cytryny. ewentualnie starta skórka cytryny z nieopryskanej cytryny.
1 łyżka octu ziołowego lub octu balsamicznego
4-5 łyżek oleju.

Kroić mięso. Usuń wszelkie części smaru, a następnie pokrój w kostkę o wielkości około 1 cm. Pokrój cebulę w kostkę. Pokrój czosnek w cienkie plasterki (smakuje lepiej niż prasowany).
Rdzeń papryki i drobno posiekać. Wymieszaj olej, ocet i wszystkie inne składniki. Wymieszaj pod nim kostki mięsa i cebulę.
Pozostaw gotową mieszaninę na co najmniej 1-2 godziny. Można go łatwo przechowywać w lodówce przez 3 dni. Szczególnie nadaje się na przygotowany obiad. Ponadto pełnoziarnisty chleb z masłem.

Im więcej chili, tym więcej ciepła wydziela sałatka diabła. W przypadku dzieci połowę ilości pikantnych przypraw.