Kordon rybny bleu
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Dwa razy w tygodniu ryba była jedną z moich dobrych intencji na rok 2015 i jak zwykle nudził się już po kilku tygodniach. Zrobiłem więc kordon bleu z ryb, który został dobrze przyjęty.
Składniki dla 2 osób:
- 4 kawałki filetów z karmazyna, łososia lub dorsza
- 4 plastry czarnego lasu lub szynki chłopskiej lub łagodnego boczku
- 1 opakowanie sera śmietankowego lub serowego - do wyboru: zioła, chili, chrzan, czosnek, śródziemnomorskie ...
- Pietruszka i / lub koperek, drobno posiekane
- 2 jajka
- mąka
- Płatki kukurydziane z bułką tartą
- Sól, pieprz
- Tłuszcz do smażenia
przygotowanie
- Umyj filety, osusz.
- Połóż plasterek szynki na 2 filetach.
- Rozłóż pozostałe 2 filety kremowym serem.
- Posyp koperkiem lub pietruszką na wierzchu i dopraw do smaku.
- Napraw za pomocą wykałaczek lub taśmy kuchennej.
- Pokonaj jajka.
- Krusz płatki kukurydziane i wymieszaj z bułką tartą.
- Teraz przeciągnij filety przez masę jajeczną, zamień w mąkę.
- Chleb z płatkami kukurydzianymi.
- Piec w gorącym oleju z obu stron na złoty kolor.
Do spróbowania gotowanych ziemniaków z lekkim winem / sosem ziołowym, kolorowymi warzywami i lekkim Riesling.
